定義:
醬油是中國傳統的調味品,用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麩皮,加入水、食鹽釀造而成的液體調味品,色澤呈紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助于促進食欲。醬油是由醬演變而來,早在三千多年前,中國周朝就有制做醬的記載了,而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現,中國古代皇帝御用的調味品,最早的醬油是由鮮肉腌制而成,與現今的魚露制造過程相近,因為風味絕佳漸漸流傳到民間,后來發現大豆制成風味相似且便宜,才廣為流傳食用,而早期隨著佛教僧侶之傳播,遍及世界各地,如日本、韓國、東南亞一帶,中國醬油之制造,早期是一種家事藝術與秘密,其釀造多由某個師傅把持,其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去,形成某一方式之釀造法。注:本名詞內容引自百度百科
展開
排行榜
值得買排行
全網排行
-
10.73元天貓精選 0
-
15.9元京東 1
-
29.99元(需買3件,共89.97元)天貓超市 1
-
8.72元京東 1
-
11.63元天貓精選 1
-
14.14元天貓精選 1
-
11.9元(需用券)京東 0
-
12.8元京東 0
-
12.8元京東 0
-
6.56元天貓超市 0
-
12.9元(需用券)天貓精選 0
-
15.9元京東 0
-
14.14元天貓精選 0
-
12.8元京東 0
-
63.56元(需用券)天貓精選 0
好物榜單
-
五味調和百味 家常調味品推薦
08-03 18:30
秋天醉了
-
百般滋味歷經人生~ 異國風情調味單品推薦
09-11 18:00
好物小小值
-
一頓一瓶吃不夠! 美味吃不起的奢品下飯良醬
07-09 12:00
silencesky
-
我們從來不吃別人的醋 中華食醋三大流派代表
09-27 18:00
好物小小值
選購指南
-
火鍋蘸料里的大學問:搭配食材有講究!
12-17 11:10
寇一個柱子
-
食客:日本醬油汝何秀?日本醬油科普&選購攻略
06-23 18:27
食品君
-
“你家這醬油遲早吃出高血壓!”別慌,8款輕鈉醬油閉眼囤
11-04 14:00
食品君
-
一期一會飲食指南——Wasabi,是芥末是山葵還是什么?
07-29 13:30
龍十兄
-
既要“零添加”又要“非轉基因黃豆”雙11生抽醬油選購清單
10-14 19:25
作者君要努力
-
餐廚調料選哪樣?分享我家廚房的TOP10調味品
07-11 17:07
艾路艾魯
-
讓新手秒變大廚的醬油&醬料 - 柴米油鹽醬醋茶之醬篇
08-19 19:18
silencesky
-
0添加才是首選?其實真沒花多少錢,美食達人哈爾科夫幾年時間回購N次的14款0添加調味品好物清單分享
10-14 15:05
哈爾科夫
-
雙十一烤肉必備調味品推薦,助你完成完美家庭烤肉
11-06 11:37
艾路艾魯
視頻
查看更多![](https://res.smzdm.com/resources/public/img/pc_global/bg300x250.png)
最新文章
熱門文章
-
腸粉的米漿是怎么調的?0 0
-
時光沉淀出的美味——潮汕腌咸梅1 1
-
紅燒牛肉的做法分享0 0
-
巧用手機手環NFC實現“門禁自由”,IC卡寫入保姆級教程1077 659
-
想要一個全是年味兒的評論區,算小張拿碎銀求你們653 10874
-
不泡面了!kindle新老設備2024年新手越獄指南954 442
-
嘗試半年,我終于完成了下水管的優化方案1334 601
-
推薦5個夸克網盤資源網站,找資源更方便480 116
已收藏
去我的收藏夾