定義：
十三香是中國菜使用的一種調味料，因使用約13種材料混合而得名。十三香，亦稱十全香，是用13種（或以上）香料調配而成的香料粉，多用于炒菜，煮面，制作燒臘的肉類、豆腐干、瓜子等。常見成分有花椒、八角、小茴香、丁香、肉桂、豆蔻、陳皮、姜，以及木香、砂仁、良姜、白芷、山柰和紫蔻等。還有使用香葉、山楂、甘草、孜然、草果等成分的。注：本名詞內容引自維基百科
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