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釀造醬油釀制方法分為高鹽稀態和低鹽固態兩種,高鹽稀態釀制法由于發酵時間較長相比低鹽固態釀制法成本高,所以在國內算是小眾。調配醬油就不提了。此款李錦記 味極鮮 特級醬油是李錦記的高端醬油,選用非轉基因大豆,采用傳統高鹽稀態釀制方法,釀制時間標稱180天。雖然高鹽稀態釀制方法含鹽量略高,但醬香更濃純,同時較低發酵溫度保留了更多營養成分。此款不添加香料。規格:1.65L。
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